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XISHUANGBANNA - 中国(雲南省・西双版納) 200g 豆
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近年注目されている中国、雲南省。南部の西双版納にあるYUNLAN ESTATEという農園で生産されているXISHUANGBANNA(シーサンパンナ)。農園の標高が1600-1700mと高いため、生豆の密度が高いとても良質なスペシャルティコーヒーになっております。
白グレープフルーツのような明るい柑橘が際立ち、 ブラウンシュガーやミルクチョコの甘さが続きます。 冷めると軽いタンニンが現れるバランスのとれたコクと風味が味わえます。
【コーヒーの美味しい淹れ方】
(一人前) 豆15g：お湯240ml
１．豆15gを粉にする。
２．粉にした豆15gをフィルターにセットし、40mlのお湯を注ぐ。
３．30秒ほど蒸らし、200mlのお湯を4回に分けてゆっくり注ぐ。
沸騰後1分ほど冷ましたお湯を注ぐと豆の味がより引き立ちます。
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